La mousse d'avocats au piment d'Espelette et suprèmes de pamplemousse, une délicieuse recette à faire en entrée ou en mise en bouche.
Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
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A déguster en écoutant David Bowie – Space Oddity
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