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Nids briochés aux prunes
Nids briochés aux prunes

Nids briochés aux prunes

Déliacious Déliacious

Ingrédients

450 g farine
250 ml lait végétal
80 g sucre
15 g cassonnade
50 g margarine
1 c. à soupe fécule pomme de terre + 2 c. à soupe eau
20 g levure fraîche
1/2 c. à café sel
2 c. à soupe lait végétal
1 c. à soupe sirop d'agave
250 ml lait végétal
38 g fécule de maïs
25 g margarine
1 g agar agar ((soit 1/2 cuillère à café rase))
60 g sucre
1/2 gousse vanille
400 g prunes de votre choix
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans votre casserole, mettez le lait et la gousse de vanille gratée, et faites bouillir une première fois puis coupez le feu.
2 Laissez reposer un quart d’heure environ, le but étant de faire infuser le lait végétal pour que l’arôme de la vanille soit bien présent.
3 Ajoutez alors le reste des ingrédients sauf la margarine, en remuant bien à froid pour que le mélange ne comporte pas de grumeaux et faites bouillir jusqu’à ce que le mélange épaississe, puis ajoutez la margarine et débarrassez dans un bol ou un petit cul de poule (saladier pour les intimes) en filmant bien au contact.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Des petits nids faits de brioche, avec une garniture de crème pâtissière et de prunes fraîches.

Voir la recette
brioche crème crème pâtissière cuisine santé cuisine végétalienne dessert fruits fruits à noyaux goûter oeuf prunes régime sans lactose sans oeufs vegan viennoiseries
Recette ajoutée le 04/04/18  -  Mise à jour le  10/11/18 .

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