Noix de pécan caramélisées de François Perret

Noix de pécan caramélisées de François Perret
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Noix de pécan caramélisées de François Perret techniques de pâtisserie noix de pécan chef

Quelques mots sur la recette

Une autre façon de caraméliser les fruits secs à la façon d'un autre grand chef pâtissier. Bien entendu, vous pouvez non seulement les utiliser comme ici en pâtisserie mais aussi pour l'apéritif en dégustation au même titre que les cacahuètes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner la recette Purée d'ail.

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