Oeufs Benedict

Quelques mots sur la recette

Aujourd'hui, je vous propose de déguster : des oeufs Benedict, parfait pour un brunch le dimanche. Il s'agit d'un oeuf poché sur un pain recouvert de bacon et arrosé de sauce hollandaise. Autant vous dire, que je ne suis pas très fan de la sauce hollandaise. Mais, tous les ingrédients ensemble fonctionnent super bien, c'est un vrai régal...

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Keskonmangemaman? pour accompagner la recette Nuggets de poulet au four , chapelure panko.

Voir aussi

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Oeufs mimosa

Des jaunes d'oeufs durs passés au tamis et liés à la mayonnaise

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Oeufs pochés

Une technique qui nécessite des oeufs très frais.

Anthropologie des mangeurs de pain bibliothèque
Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

Liaison lexique
Liaison

Liaison d'une sauce

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Pain ciabatta

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

Risotto calamars et chorizo technique
Risotto calamars et chorizo

Réalisé au wok.

Pain sur poolish technique
Pain sur poolish

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

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Pains aux Graines de Nigelle

Du pain fait-maison délicieusement parfumé aux graines de nigelle.

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...pour un brunch dominical.

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