Mme Romaine, chef cuisinier estime qu'il faut 2 minutes pour faire une omelette, 25 à 30 secondes pour battre les œufs. L'omelette est omniprésente dans la cuisine de Lyon. Peut-être s'agit-il d'un héritage de l'excellente cuisinière Mme Romaine qui écrivit en 1963 un livre de cuisine recensant plus de 500 recettes d'omelettes !
Voir la recetteCuisine et pâtisserie françaises font parties des plus renommées au monde.
L'omelette un apprêt typique de la cuisine française.
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
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