Pain fourré à la Tomme du Jura et au pesto de jeunes pousses d'ortie

Un condiment de caractère qui change du pesto au basilic.

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

Des plantes comestibles qui ajoutent une note délicieuse à bon nombre de recettes.

Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.

Des saveurs douces et fruitées qui subliment cakes, fougasses et sablés salés.