Palets breton

Quelques mots sur cette recette

Je crois que ces petits biscuits, sont mes préférés.
Le côté beurré, friable est juste un pur délices.
Au lieu de prendre du beurre salé, j'ai pris un doux, avec une belle pincée de fleur de sel.
Je trouve que ça rapporte un petit plus au niveau goût.
Bon, niveau quantité.
Voilà, j'en ai fait 4.
Ça peux paraître peu.
Je vous explique, j'ai pris des cercles en inox, de 7cm. de diamètre.
Puis, ur une épaisseur d'1cm., avant la cuisson.
Pour avoir de beaux palets.
C'est plus pour faire un dessert avec.
Allez voir, mes Tartelettes Au Citron Revisitées.
Vous verrez qu'il faut de l'épaisseur.
Sinon, prenez un moule à muffins, aux bords droits.
La pâte, l'étaler sur une épaisseur d'1/2cm.
Vous en aurez plus évidemment ;) .
Il faut absolument, qu'elle soit dans un moule.
Sinon, elle va s'étaler et vous n'aurez pas beaucoup d'épaisseur.