Pâtes à la boscaiola

Pâtes à la boscaiola
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Quelques mots sur la recette

Les pâtes à la boscaiola (à la « bûcheronne ») sont traditionnellement faites avec des poireaux. Dans cette version, j’ai préféré les remplacer par des petits pois. Cette recette simple est très gourmande et change des recettes de pâtes classiques. Miam, miam…

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Champignons cuits à blanc.

Voir aussi

Bûche au citron meringuée noël
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Après une bûche au chocolat, voici ma deuxième bûche : au citron...

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Éplucher des champignons

Pour avoir de beaux champignons propres et non tachés.

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Émincer des champignons

A utiliser crus dans une salade composée ou cuits.

Tourner lexique
Tourner

Pommes de terre, carottes, champignons, courgettes tournées.

Les champignons séchés produits
Les champignons séchés

Utiliser des champignons déshydratés ou lyophilisés en cuisine.

Farcir des pâtes technique
Farcir des pâtes

C'est tout simple et agréable à servir en entrée chaude ou mise en bouche.

Spaghettis au saumon fumé technique
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Pâte à luter technique
Pâte à luter

Pâte morte.

Wraps végétaliens au guacamole de petits pois recette
Wraps végétaliens au guacamole de petits pois

Une version plus light que celle à l'avocat

Pâtes au butternut et poitrine fumée recette
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Une sauce facile et délicieuse pour accompagner des pâtes

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Les terrines en gelée sont très rafraîchissantes pour un buffet d'été.

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Lentilles aux Chanterelles

Un repas végétarien riche en goût !

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