Pâtes à la carbonara : la recette italienne sans crème

Pâtes à la carbonara

Name: Pâtes à la carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: spaghetti
Ingredients: 400 g de pâtes; 3 oeufs; 3 jaunes d'oeufs; 150 g de guanciale <em>(pancetta ou lard)</em>; 120 g de pecorino ou parmesan; Sel, poivre

La cuisine d'Adeline

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de pâtes

3 oeufs

3 jaunes d'oeufs

150 g de guanciale <em>(pancetta ou lard)</em>

120 g de pecorino ou parmesan

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Couper le guanciale (pancetta ou lard) en lardons.

2 Les mettre dans une poêle et les faire cuire à feu moyen/doux durant quelques minutes.

3 Le gras doit fondre et les lardons doivent légèrement croustiller.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette authentique de pâtes à la carbonara italienne, guanciale, pecorino... et sans crème. Vous allez adorer !

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Recette ajoutée le 31/05/17 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmands disent pour accompagner la recette Spaghetti au pesto de roquette.