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Petits gratins de lentilles corail et carottes
Petits gratins de lentilles corail et carottes

Petits gratins de lentilles corail et carottes

Audecuisine Audecuisine
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
- 125g de lentilles corail sèches
- 2 carottes
- 1 petit oignon
- 375ml d'eau
- 2 oeufs
- 2cc de curcuma
- sel et poivre
- 25g de parmesan râpé
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1PREPARATION
2- laver et peler les carottes. Les couper en petits cubes. Les faire cuire à la vapeur une quinzaine de minutes.
3- émincer l'oignon.
4- préchauffer le four à 180°.
5- préparer les lentilles corail : mettre dans une casserole 125g de lentilles corail (que j'avais préalablement rincé à l'eau froide) avec 3 fois leur volume d'eau - soit 375ml d'eau - (l'eau doit être sans sel, sinon les lentilles mettront davantage de temps à cuire). Mettre la casserole sur le feu. Une fois l'eau à ébullition, laisser cuire les lentilles 12 minutes.
6- une fois les lentilles cuites, les égoutter, puis les mixer. Ajouter ensuite les carottes, l'oignon, les oeufs, le curcuma. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
7- verser la préparation dans les moules et saupoudrer de parmesan.
8- enfourner une vingtaine de minutes.
9PREPARATION AU COOKEO DE MOULINEX
10- laver et peler les carottes. Les couper en petits cubes.
11- émincer l'oignon.
12- préchauffer le four à 180°.
13- disposer dans la cuve du cookeo les lentilles corail, les carottes, l'oignon et saupoudrer le tout de curcuma. Recouvrir de 750 ml d'eau.
14- lancer le mode sous-pression durant 6 minutes.
15- une fois la préparation cuite, verser dans la cuve les oeufs préalablement battus en omelette et bien mélanger à l'aide d'une cuillère.
16- verser cette préparation dans des moules et saupoudrer de parmesan.
17- enfourner une vingtaine de minutes.
18A déguster chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une nouvelle façon de déguster des lentilles, en gratin

Voir la recette
aromates carottes Cookeo cuisine légère fromages italiens lentilles lentilles corail légumes racines multicuiseur oignons parmesan Weight Watchers
Recette ajoutée le 17/01/18 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits gratins de lentilles corail et carottes

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par PHILANDCOCUISINE pour accompagner la recette Dahl de lentilles corail aux tomates et aux épices.

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