1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pigeon cuit aux lardons et servi avec un légume ancien, la blette
Moi le pigeon cuit aux lardons et servi avec un légume ancien, la blette
Moi le pigeon cuit aux lardons et servi avec un légume ancien, la blette

Pigeon cuit aux lardons et servi avec un légume ancien, la blette

Mamyloumich Mamyloumich

Quelques mots sur cette recette

Une recette qui met un légume ancien à l'honneur et qui qui en fait une recette festive

Voir la recette
bettes beurre blettes bouillon bouillon de légumes bouillon de volaille gibier lardons légumes feuilles pigeon porc produits laitiers viande volailles
Recette ajoutée le 20/10/17  -  Mise à jour le  10/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Mamyloumich partage également ces recettes.

Petits navets jaunes sauce oignons moutardes avec purée de pomme de terre douce
Petits navets jaunes sauce oignons moutardes avec purée de pomme de terre douce
Les légumes anciens sont de nouveau à la mode, alors soyons de la partie
Mes carottes et ses lardons se faufilent entre deux couches de purée au fromage ail et fines herbes
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Une petite douceur à la cerise

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Poule au pot
technique
Poule au pot

Réaliser un fond blanc de volaille.

Plumer et vider un pigeon
technique
Plumer et vider un pigeon

Au sens premier du terme !

Préparer un consommé
pratique
Préparer un consommé

Tous nos conseils pour réussir les consommés de la cuisine classique

Proportions et grammages des volailles et gibiers
pratique
Proportions et grammages des volailles et gibiers

Et poids moyen d'une pièce entière.

Je bous tu bous nous bouillons !
recettes
Je bous tu bous nous bouillons !

Un bouillon de volaille pour parfumer délicieusement risotti, sauces et potages.

Ça va bouillonner !
recettes
Ça va bouillonner !

Découvrez quelques recettes pour lesquelles le bouillon de légumes est utilisé.

Bettes ou blettes, vous avez le choix !
recettes
Bettes ou blettes, vous avez le choix !

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pigeon cuit aux lardons et servi avec un légume ancien, la blette

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Empreinte Sucree pour accompagner la recette Macarons caramel beurre salé.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0