Pithiviers feuilleté

Quelques mots sur la recette

Le pithiviers, festonné comme il se doit et garni de crème d'amandes. Ce qui différencie le Pithiviers feuilleté des galettes c’est donc cette crème d’amande, et non pas une frangipane, mais aussi le festonnage des bords et la décoration sur le dessus.

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Impossible de commencer l'année sans galette des rois.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Géraldine AndCo pour accompagner la recette Galette "Forêt Noire".

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Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

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