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PIZZA A LA SEMOULE - AUBERGINES
PIZZA A LA SEMOULE - AUBERGINES

Pizza à la semoule et aubergines

Zika Zika

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une pizza 100% semoule aux aubergines et aux tomates concassées de l'ancienne cuisine du terroir bônois.

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aubergines boulange cuisine française céréales farinages légumes fruits pizza semoule terroir tomates
Recette ajoutée le 15/02/19  -  Mise à jour le  18/02/19 .

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L'authentique kaak du terroir bônois , kaak el Aïd , kaak mankouche à la semoule , des gâteaux de l'aid à la semoule beurre clarifié et pâte de dattes ( ghars ), même pâte que les makrouds , décorés au mounkache ( pince spéciale d'où il tire son nom , des kaaks typiques de l'Aid uniquement .
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Fougasse à la semoule
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Fougasse ou grosse pizza d'origine pieds noirs bônois, cette grosse pizza ou fougasse comme la nommait maman est à l'origine très simple et rudimentaire, de forme rectangulaire faite maison et que l'on emportait au fournil. Dans la street food plus tard qui ne va pas s'amuser à faire des pizzas populaires en mini calibre alors que la demande pendant les heures de pointe est forte, la pizza carrée n'existe pas au fond elle est juste préparée maison pour deux ou trois personnes , ce sont toujours des plateaux de grand format rectangulaire

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Still Good pour accompagner la recette Pizza aux oignons caramélisés, poires, chèvre et réduction balsamique.

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