Poêlée de panais, fenouil et céleri

Poêlée de panais, fenouil et céleri
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Quelques mots sur la recette

plat végétalien

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette St-Jacques aux fenouils et aux agrumes.

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Découpe du melon en dents de loup.

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Petits dés de poivron de taille régulière.

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Cliquez ici et découvrez cette recette en vidéo : salade simplissime à réaliser et délicieuse à déguster. Elle vous apportera ses nombreux atouts santé en plus de vous régaler ! MiaM !

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Techniques appliquées à la préparation des légumes

Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.

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Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

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Soyeux, fumé, frit, il y en a pour tous les goûts.

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Misoshiru express : une petite soupe rapide et délicieuse pour tous les jours. Si certaines, plus sophistiquées, ont de véritables recettes, à la maison on les agrémente avec des produits de saison, parfois quelques algues et un peu de tofu. C’est un plat rapide et très simple à préparer.

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Une recette extraite du livre Juste une baguette de Guillaume Marinette, parfait pour un dimanche soir.

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