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Poitrine de veau rôtie au miel
Poitrine de veau rôtie au miel

Poitrine de veau rôtie au miel

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 kg de poitrine de veau sans os
2 gousses gousses d'ail hachées
10 cl de Porto
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à soupe d'huile d'arachide
2 cuil. à soupe de miel
1 oignon
1 cuil. à café de romarin haché
sel et poivre du moulin
4 échalotes
4 oignons
2 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
sel (poivre)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher l'oignon puis le couper en quatre.
2 Dégraisser légèrement la poitrine et la tailler en morceaux de 60 g environ.
3 Mettre les morceaux dans un plat creux, les assaisonner de sel, poivre du moulin puis ajouter le romarin, l'ail et les quartiers d'oignon.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De la poitrine de veau marinée puis rôtie au miel accompagnée d'un confit d'oignons et d'échalotes caramélisé au miel... Parfait pour les amateurs de sucré-salé !

Voir la recette
ail alcool aromates herbes aromatiques marinade miel oignons porto romarin rôti sauce sucre veau viande vinaigre vinaigre balsamique échalote
Recette ajoutée le 07/03/18  -  Mise à jour le  10/11/18 .

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