Pot-au-feu de canard

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 75'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Quelques mots sur la recette

Contrairement au pot-au-feu classique, le canard cuit plus rapidement que les habituelles viandes à braiser employées. Aussi, la cuisson est plutôt courte, à peine plus d’une heure, et ne justifie donc pas l’emploi d’une cocotte-minute.

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Accords

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Carottes tournées.

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