Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême

Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Un très grand classique de la cuisine française qui a toute sa place sur votre table de fêtes. Un plat raffiné, fondant en bouche, des saveurs délicates, vos invités en redemanderont ! Un plat de volailles qui changera de l'habituel chapon.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Les belles volailles de Noël

Les belles volailles de Noël
Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par MesGougèresAuxEpinards pour accompagner la recette Milkshake à la fraise.

Voir aussi

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet fumé maison au Bradley Smoker

Le poulet fumé à l'américaine vidéo
Le poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud.

Rossini lexique
Rossini

Tournedos Rossini

Canneler lexique
Canneler

Canneler une carotte

Artichaut à la vinaigrette technique
Artichaut à la vinaigrette

Cuire et présenter un artichaut en feuilles.

Gésiers de volaille confits technique
Gésiers de volaille confits

Comment confire des gésiers à la graisse d'oie.

Utilisation du bicarbonate de soude en cuisine technique
Utilisation du bicarbonate de soude en cuisine

Il préserve la couleur des légumes mais pas seulement.

Sauce gravy recette
Sauce gravy

Voici une sauce à base de légumes, d'ailes de poulet et d'herbes aromatiques à rôtir au four pour accompagner la dinde ou autres volailles de fêtes. Cette sauce à base de jus de viande sublimera votre plat et c'est Jamie Oliver qui le dit !

Moelleux au chocolat, crème au lait de soja recette
Moelleux au chocolat, crème au lait de soja

Du chocolat, une crème pâtissière au chocolat et quelques framboises. Voilà un dessert simple, rapide et gourmand !

Fajitas mexicaines aux crevettes recette
Fajitas mexicaines aux crevettes

Une recette de fajitas facile à faire pour un résultat comme au restaurant « El Rancho » mais en beaucoup moins cher forcément ! Plus tard, la recette des fajitas au bœuf et celle au poulet...

Briochettes parisiennes aux abricots confits et à la crème d'amandes maison recette
Briochettes parisiennes aux abricots confits et à la crème d'amandes maison

Des briochettes aux abricots fondants garnies d'une douceur à l'amande

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Dessine-moi un gâteau
Dessine-moi un gâteau
Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.
Bolognaise mania
Bolognaise mania
Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.
Complétement gaga du rutabaga !
Complétement gaga du rutabaga !
Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.