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Poulet chasseur et potimarron rôti
Poulet chasseur et potimarron rôti

Poulet chasseur et potimarron rôti

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Ingrédients

1 poulet entier 1 échalote 125 gr de champignons 2.5 cl de cognac 5 cl de vin blanc 20 cl de fond de veau 10 gr de beurre de l'estragon du cerfeuil 1 potimarron du confit d'oignons ((facultatif)) sel, poivre, vinaigre balsamique, miel, thym
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Si vous utilisez un poulet entier, commencez par découper les cuisses et les blancs.
2Réserver la carcasse au congélateur pour la réalisation d'un bouillon de volaille plus tard si vous le souhaitez.
3Préchauffer le four à 180°C.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Simple et facile à réaliser. Recevez vos convives avec un plat classique de restaurant.

Voir la recette
alcool boissons champignons cognac légumes légumes fruits potimarron poulet rôti sauce vin volailles
Recette ajoutée le 30/12/17  -  Mise à jour le  19/10/23 .

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