Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes, aigres douces et salées à la fois. Le poivre de Sichuan n'est pas un poivre mais une baie qui donne un goût piquant aux plats qu'il agrémente.
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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
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