Raïta de concombre

Quelques mots sur la recette

A l'origine cette recette indienne, est plutôt considérée comme une sauce ou un accompagnement, mais j'aime la manger, telle quelle comme une salade de crudité. Ordinairement, le raïta se prépare avec du yaourt grec, mais ici, je vous propose la version végétalienne, avec de la crème de soja fermentée...

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cook A Life by Maeva pour accompagner la recette Hachis parmentier irlandais.

Voir aussi

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Mon placard sans gluten bibliothèque
Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes ! bibliothèque
Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

500 recettes saines et gourmandes.

Profitons de la menthe fraîche du jardin ! recettes
Profitons de la menthe fraîche du jardin !

Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

Une cuisine sans gluten mais pas sans plaisir recettes
Une cuisine sans gluten mais pas sans plaisir

Pour les intolérants ou ceux qui souhaitent en limiter leur consommation.

Coulis de cerises technique
Coulis de cerises

A déguster sans modération.

Carpaccio de melon à la menthe technique
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Pocher des fruits au sirop technique
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger.

Curry de poissons à la mangue, coriandre et menthe fraîches recette
Curry de poissons à la mangue, coriandre et menthe fraîches

Une délicieuse recette de poisson avec de la mangue et des herbes...

Bouchées apéritives à la ricotta recette
Bouchées apéritives à la ricotta

Des bouchées froides, rapides, simples et économiques ? C'est...

Crème dessert au chocolat blanc sans oeuf recette
Crème dessert au chocolat blanc sans oeuf

Une délicieuse crème au chocolat blanc sans œuf.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Un concentré d'idées gourmandes
Un concentré d'idées gourmandes
Le lait concentré apporte de la douceur et du moelleux à vos préparations.
La polenta dans tous ses états
La polenta dans tous ses états
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier !