Religieuse au chocolat au lait

Quelques mots sur la recette

Je me suis fixée des challenges en pâtisserie : réussir à faire certains desserts, tel que les éclairs, les macarons, les meringues...les religieuses. Celles-ci ne sont pas compliquées en soi, ce qui pose le plus de problème, à mon avis, est le dressage de la religieuse. Glacer le chou, sans que cela coule de tous les côtés, faire la crème de beurre sans qu'elle fonde,...c'est possible. Il faut pour cela bien suivre la recette à la lettre.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Johan - maPatisserie.fr pour accompagner la recette Paris Brest traditionnel.

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