Roses en peaux de tomates

Roses en peaux de tomates

Roses en peaux de tomates rose tailles des légumes tomates peaux

Préparation de la recette

Roses en peaux de tomates - Etape 1

1 - Commencer par ôter le pédoncule de la tomate

Roses en peaux de tomates - Etape 2

2 - Puis en partant de l'emplacement du pédoncule, inciser avec un petit couteau bien aiguisé

Roses en peaux de tomates - Etape 3

3 - En longeant la pulpe au plus près

Roses en peaux de tomates - Etape 4

4 - Suivre naturellement la forme de la tomate sans arrêt...

Roses en peaux de tomates - Etape 5

5 - jusqu'au bout !

Roses en peaux de tomates - Etape 6

6 - Attention en manipulant la peau est fragile et il est important qu'elle reste en un seul ruban.

Roses en peaux de tomates - Etape 7

7 - Commencer à enrouler par l'extrémité opposée au pédoncule.

Roses en peaux de tomates - Etape 8

8 - Enrouler simplement et délicatement la peau sur elle même côté peau vers l'extérieur.

Roses en peaux de tomates - Etape 9

9 - C'est tout simple et très joli.

Quelques mots sur la recette

La rose en peau de tomate est vraiment ce qu'il y a de plus facile à réaliser en décor d'assiette ou de plat. La seule difficulté ici est de ne pas couper le ruban et cette "difficulté" peut être facilement contournée grâce à un couteau bien aiguisé. La largeur et la forme de la découpe plus ou moins régulière sera à l'origine de la forme finale de la fleur. Vous pouvez aussi jouer avec les couleurs, rouge, jaune, orangé...

Une décoration de plat ou d'assiette (ici oeuf mimosa) à la portée de tous ! Il suffit d'un bon couteau. Rien de compliqué. Naturellement joli.

Accords

 musique

On reste calme et on écoute The Arrival At Tatooine; The Flag Parade dans la Bande son de Star Wars episode 1 par John Williams : London Symphony Orchestra

Voir aussi

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Ôter la peau d'une tomate

Epépiner une tomate vidéo
Epépiner une tomate

Pour la réalisation des sauces, concassés et coulis.

La tomate produits
La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites ! recettes
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Variations sur le thème de la tomate farcie recettes
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie
Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
Choisissez un trifle porte bonheur
Choisissez un trifle porte bonheur
Un dessert onctueux d'origine anglaise à décliner selon vos envies.
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !