Un plat de fêtes avec ce rôti d'onglet farci au foie gras et cuit à la plancha, pour un plat simple, rapide et qui est délicieux !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Persillade d'encornets à la plancha.
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
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