Rôti de boeuf en croûte au foie gras

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

On peut difficilement faire plus festif !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le rôti, c'est du tout cuit !

Le rôti, c'est du tout cuit !
Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Réveillons : la magie des cuissons en croûte

Réveillons : la magie des cuissons en croûte
Pour un bon repas de fête... croûte que croûte !

Accords

 musique

Pendant la préparation, on laisse The Cure nous effrayer avec Lullaby.

Voir aussi

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Colorer la bûche au chalumeau vidéo
Colorer la bûche au chalumeau

Le chalumeau permet de colorer la meringue sans la cuire.

Faire ses chocolats maison pratique
Faire ses chocolats maison

Pour Pâques ou noël, oeufs, lapin ou bonbons, seront fait maison !

Les huîtres produits
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales, comment s'y retrouver ?

A chacun sa Saint Valentin ! recettes
A chacun sa Saint Valentin !

Un repas festif pour une soirée réussie.

Le chocolatier, c'est vous ! recettes
Le chocolatier, c'est vous !

Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Terrine de langouste technique
Terrine de langouste

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Magret de canard fumé technique
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé au Bradley Smoker.

Filet mignon aux gousses d'ail technique
Filet mignon aux gousses d'ail

L'alchimie parfaite.

Village en pain d'épices recette
Village en pain d'épices

Notre cadeau pour le Père Noël

Stollen, bredele aux raisins secs et zestes amandes recette
Stollen, bredele aux raisins secs et zestes amandes

Allemagne, Alsace. Des carrés de christollen, ces petits fours...

Torta pascualina recette
Torta pascualina

Une tourte aux épinards

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
Le raisin... un grain d'énergie !
Le raisin... un grain d'énergie !
A cuisiner ou à croquer en cas de petit creux.
Le cresson, c'est encore de saison !
Le cresson, c'est encore de saison !
Ses saveurs piquantes accompagnent aussi bien viandes que poissons.