Un poisson qui se tient bien à la cuisson en le roulant sur lui même. Il se marie très bien avec le chorizo
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Une farce mousseline de merlan aux poivrons à servir chaude ou froide comme une terrine de poisson.
Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Christopher Humbert pour accompagner la recette Dorade royale au four sur son lit de légumes et piment d’Espelette.
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