Il s’agit de filets de sole roulés en ballotine, accompagnés d'une généreuse sauce dorée 100% maison au safran et au curcuma. Servis dans des petits plats individuels, ces roulés devaient présenter un visuel raffiné tout à fait approprié pour les fêtes.
Voir la recetteLes boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos menus de réveillons soient des succès !
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Des idées de recettes de la mer pour finir l'année sur des notes iodées.
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Des petits roulés de poisson bien sympathiques à déguster en compagnie de Evan Marc et Steve Hillage avec Theta Phase
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