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Saint jacques à l’unilatéral d'après Alain Passard
Saint jacques à l’unilatéral d'après Alain Passard

Saint jacques à l’unilatéral

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Quelques mots sur cette recette

Une astucieuse technique de chef pour une cuisson parfaite.

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Alain Passard chef coquillages fruits de mer saint-jacques
Recette ajoutée le 17/12/14  -  Mise à jour le  26/01/18 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Tartare de st Jacques et saumon au gingembre.

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