Saint-Pierre vapeur, pistou de légumes, basilic cacahuètes (Yves Camdeborde)

Saint-Pierre vapeur, pistou de légumes, basilic cacahuètes

Name: Saint-Pierre vapeur, pistou de légumes, basilic cacahuètes
Total time: 30 min
Cuisine: saint-pierre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

A Prendre Sans Faim

Quelques mots sur cette recette

Une recette extraite du livre de Jacques Ferrandez et Yves Camdeborde « Frères de terroirs » aux éditions Rue de Sèvres pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. On peut tout à fait remplacer le Saint-Pierre par du cabillaud, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait !

Voir la recette

cabillaud chef mer poisson saint-pierre Yves Camdeborde

Recette ajoutée le 09/09/15 - Mise à jour le 15/05/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

A Prendre Sans Faim partage également ces recettes.

Carpaccio de daurade, crème de Saint Agur et cerises

Une recette du chef Juan Arbelaez réalisée lors du cocktail dînatoire avec Saint Agur.

Ailes de raies au piment d'Espelette

Une recette pour tous ceux qui recherchent des façons différentes de cuisiner toute sorte de poissons comme ici, les ailes de raies.

Saumon à la crème et tagliatelles aux épinards

Une recette qui se prépare en deux temps si vous voulez vos propres tagliatelles aux épinards fait maison. Rien ne vous empêche de les faire la veille et de les réserver au réfrigérateur recouvert de film alimentaire ou d'un torchon. En effet, ensuite en quelques minutes le plat est prêt car le saumon cuit très vite et les tagliatelles fraîches aussi.

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmands disent pour accompagner la recette Saint-Pierre et crosnes..