Salade asperges quinoa brocolis fraises - sauce tahine

Salade asperges quinoa brocolis fraises - sauce tahine
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Salade asperges quinoa brocolis fraises - sauce tahine salade quinoa brocoli asperge épinards amandes sauce tahini fraise

Quelques mots sur la recette

Vous trouverez dans cette salade, des asperges mais aussi du quinoa, du brocoli, des fraises, quelques pousses d’épinards, un peu d’amandes effilées le tout assaisonné d’une délicieuse sauce au tahine.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Crème d'asperges.

Voir aussi

Sauce béarnaise vidéo
Sauce béarnaise

Une sauce émulsionnée qui accompagne viandes et poissons grillés.

Sauce vin rouge vidéo
Sauce vin rouge

Sauce montée au beurre sur réduction de vin rouge.

Mise en place lexique
Mise en place

Le commis prépare la mise en place

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Jardinière de légumes : la préparation des légumes technique
Jardinière de légumes : la préparation des légumes

Choisissez de beaux légumes de saison.

Sauce bordelaise technique
Sauce bordelaise

Sauce brune assez proche de la sauce "marchand de vin".

Sauce hollandaise technique
Sauce hollandaise

La sauce classique pour accompagner des poissons pochés.

Fraises en gelée de verveine citronnelle recette
Fraises en gelée de verveine citronnelle

Profitez des dernières fraises pour faire ce petit dessert rafraîchissant : une gelée de fruits parfumée !

Salade de betteraves au cassis et aux crevettes recette
Salade de betteraves au cassis et aux crevettes

Dans une recette aussi minimaliste, la qualité des produits est essentielle

Charlotte aux fruits rouges recette
Charlotte aux fruits rouges

Une charlotte pas classique puisqu'elle contient de l'huile d'olive

Salade de pommes de terre rattes au haddock fumé recette
Salade de pommes de terre rattes au haddock fumé

Une salade aussi gourmande tiède que froide

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

C'est sans viande !
C'est sans viande !
Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !
Ce matin, un lapin !
Ce matin, un lapin !
Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.
La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick
La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick
L'occasion de découvrir quelques spécialités à déguster avec une bonne Guinness.