Une recette surprenante de salade avec des choux fleurs crus râpés ce qui leur donne une texture croquante proche de celle de la semoule. Bien entendu, on peut l'accompagner de toutes sortes de crudités pour une salade composée plus complète et même y ajouter des œufs durs par exemple. Ici, c'est juste la base que j'ai simplement servi avec des tomates cerises pour la couleur tout en apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Pretty Chef pour accompagner la recette Velouté de chou-fleur et bresaola croustillante.
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