Salade d'endive à la clémentine

Crêpes sautés de clémentines et sorbet oranges

Endives, ou chicons, à la flamande.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Un petit agrume aux saveurs acidulées qui agrémente plats salés et desserts.

Ces agrumes sont aussi riches en calcium, magnésium, potassium et fer.

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

10 recettes originales pour apprécier les endives crues en salade