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Salade de fenouil au millet et raisins secs sans gluten
Salade de fenouil au millet et raisins secs sans gluten

Salade de fenouil au millet et raisins secs

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 bulbe de fenouil
100 g de millet
75 g de raisins secs
50 g d’amandes
1/2 orange
1 cuil. à café de miel
1/2 citron
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire cuire le millet dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes.
2 L’égoutter et laisser refroidir.
3 Pendant ce temps, torréfier les amandes dans une poêle chaude, sans matière grasse.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Dans la série “à la découverte de céréales méconnues”, je vous invite aujourd’hui à découvrir le millet avec cette salade de fenouil, millet et raisins secs. Sans chercher à écarter le gluten de mon alimentation, je cherche simplement à la diversifier et à ne pas me contenter du blé et du riz.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 25/11/18  -  Mise à jour le  17/05/23 .

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