Salade de gigot d’agneau au picodon et légumes rôtis

Salade de gigot d’agneau au picodon

Name: Salade de gigot d’agneau au picodon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: picodon
Ingredients: 2 tranches de gigot d’agneau; 1 fromage de chèvre picodon; mâche ou salade; 2 cuillères à soupe de jus de citron; quelques tomates séchées; huile d’olive; vinaigrette au citron; sel, poivre; En option : quelques noix de cajou

radisrose

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 tranches de gigot d’agneau

1 fromage de chèvre picodon

mâche ou salade

2 cuillères à soupe de jus de citron

quelques tomates séchées

huile d’olive

vinaigrette au citron

sel, poivre

En option : quelques noix de cajou

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un plat, mettre 3 cuillères à soupe d’huile et 2 cuillères à soupe de jus de citron.

2Déposer les tranches de gigot.

3Mélanger de façon à ce qu’elles soient bien enrobées et laisser mariner au frais au moins une heure.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Parce que l’on n’a pas toujours envie du traditionnel gigot d’agneau rôti pour Pâques, je vous propose du gigot en salade ou même un burger d’agneau effiloché. J’ai pris des tranches de gigot chez le boucher mais vous pourriez faire la même recette avec des restes de gigot rôti.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 26/03/18 - Mise à jour le 10/03/22 .

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