Salade de gnocchi, pousses d'épinard et brousse

Salade de gnocchi, pousses d'épinard et brousse
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Salade de gnocchi, pousses d'épinard et brousse salade pâtes fromage épinards

Quelques mots sur la recette

Dans cette recette, les gnocchi que j’utilise sont tout simplement une variété de pâtes de blé dur, et non la spécialité à base de pommes de terre. Quant à la brousse, il s’agit d’un fromage frais au lait de vache, légèrement granuleux, qui peut aisément être remplacé par de la ricotta.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Linguines noires aux pétoncles et st-Jacques à la crème de poivrons.

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