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SALADE DE MACHE, COEURS DE PALMIER, PATES ET CONCASSE DE TOMATES
SALADE DE MACHE, COEURS DE PALMIER, PATES ET CONCASSE DE TOMATES

Salade de mâche, coeurs de palmier, pâtes et concassé de tomates

PetiteLulla PetiteLulla
Facile
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
200 g de mâche - 100 g de pâtes fantaisie - 4 tomates - 2 boîtes de coeurs de palmier - huile d'olive - jus de citron - sel et poivre - 4 olives noires.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet du fabricant. Egouttez-les et rafraîchissez-les sous un robinet d'eau froide.
2Coupez les tomates en brunoise.
3Lavez la mâche et essorez-la.
4Coupez les coeurs de palmiers en bâtonnets.
5Préparez la vinaigrette : Faites dissoudre un peu de sel dans 2 cuillerées à soupe de jus de citron, rajoutez peu à peu l'huile d'olive. Poivrez légèrement.
6Présentez la mâche avec quelques pâtes fantaisie. Assaisonnez.
7Montez les bâtonnets de coeur de palmier en pyramide.
8Assaisonnez la brunoise de tomates et mettez un petit dôme dans l'assiette surmonté d'une olive noire à côté de la salade et les coeurs de palmiers.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade variée pleine de vitamines et de gaieté

coeur de palmier entrée légumes feuilles légumes fruits mâche tomates
Recette ajoutée le 28/11/12  -  Mise à jour le  16/05/17 .

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A écouter en préparant Salade de mâche, coeurs de palmier, pâtes et concassé de tomates

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