Saumon confit à l’huile d’olive

Saumon confit à l’huile d’olive
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Saumon confit à l’huile d’olive cuisine au four huile d'olive saumon basse température confit poisson

Quelques mots sur la recette

Le saumon confit à l’huile d’olive est une recette qui sublime le saumon. C’est une technique accessible de pochage qui demande de l’attention pour ne pas dépasser la température ni le temps de cuisson. Le saumon est très doux, confit mais reste tendre et rosé à coeur. A essayer et à ré-essayer.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Filets de sole Dieppoise.

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