Sauté de tofu et ananas, sauce crémeuse au beurre de cacahuète (vegan, sans gluten)

Sauté de tofu et ananas, sauce crémeuse au beurre de cacahuète

Name: Sauté de tofu et ananas, sauce crémeuse au beurre de cacahuète
Total time: 30 min
Cuisine: tofu
Ingredients: 250g de riz cru - 400g de tofu très ferme - 1-2 cuil. à soupe d'huile végétale - 1/2 ananas frais, coupé en dés - 5 cuil. à soupe de beurre de cacahuète crémeux ou \"chunky\ - 1 cuil. à soupe de sauce soja - 1 cuil. à soupe de sirop d'agave ou d'érable - 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz - 1 cuil. à soupe d'huile de sésame - 1 cuil. à café d'huile de chili - 2 gousses d'ail, écrasées - 1 cuil. à soupe de gingembre frais, râpé - 1 boîte de lait de coco entier et non sucré - 1-2 oignons de printemps

Del's cooking twist

Ingrédients

250g de riz cru - 400g de tofu très ferme - 1-2 cuil. à soupe d'huile végétale - 1/2 ananas frais, coupé en dés - 5 cuil. à soupe de beurre de cacahuète crémeux ou \"chunky\ - 1 cuil. à soupe de sauce soja - 1 cuil. à soupe de sirop d'agave ou d'érable - 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz - 1 cuil. à soupe d'huile de sésame - 1 cuil. à café d'huile de chili - 2 gousses d'ail, écrasées - 1 cuil. à soupe de gingembre frais, râpé - 1 boîte de lait de coco entier et non sucré - 1-2 oignons de printemps

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Préparation de la recette

1Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Pour le tofu: placer le tofu sur une assiette et l'essuyer avec du papier absorbant. Placer une poêle en fonte ou quelque chose de lourd par dessus pendant 30 minutes. Couper le tofu en dés. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle placée sur feu moyen. Lorsque la poêle est bien chaude, ajouter le tofu avec la marinade et laisser dorer avant de retourner et de laisser dorer les autres faces. Ajouter l'ananas et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.

Quelques mots sur cette recette

Avec sa sauce crémeuse au beurre de cacahuète, ce plat de tofu et ananas grillé propose des saveurs sucrées-salées avec une petite touche épicée. Une recette vegan et sans gluten.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 16/02/18 - Mise à jour le 11/11/21 .

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