Soufflé de coquillette au thon

Soufflé de coquillette au thon
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Voilà une petite recette, qui vaut le détour . J'ai toujours eu peur de réaliser, des soufflés. Mais c'est tellement bon, que je me suis quand même lancé. La Crème De Tartre, l'aidera à garder le côté '' gonflant ''. Le petit truc, c'est qu'il faut qu'il soit bien doré, il descendra, mais il sera quand même beau.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisiner en paix pour accompagner la recette Carpaccio de bœuf à la crème de Banyuls.

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