Les soufflés lyonnais n’ont rien à voir avec les soufflés aériens que tout le monde connait, se sont de grosses quenelles lyonnaises qui se cuisinent un peu de la même façon avec une bonne petite sauce tomate maison, des champignons, des olives ou bien avec une béchamel ou encore une sauce nantua pour un plat plus raffiné…c’est un peu plus bourratif mais tout aussi bon !
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Une entrée chaude et réconfortante qui prouvera à tous votre maîtrise culinaresque !
De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.
La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.
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Un soufflé qui n'en est pas un à réaliser en compagnie de David Bowie et Life On Mars
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