Une recette traditionnelle française appelée aussi Cousina que l'on retrouve surtout dans le Vivarais au massif central et Lyonnais. Bien entendu, on les prépare généralement avec des marrons frais que l'on entaille au couteau avant de les faire pré-cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes pour pouvoir les éplucher à chaud (écorce et pellicule). Par contre, si vous voulez gagner du temps, vous passerez d'1 heure de cuisson avec des marrons frais à la moitié pour des marrons en conserve ! Car ensuite il vous faudra encore une demi-heure pour préparer la soupe.
Voir la recetteA Prendre Sans Faim partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Popote et Nature pour accompagner la recette Poêlée aux châtaignes, chou blanc et pommes de terre.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
