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Soupe de fanes de carottes au ras-el-hanout. Une soupe anti-gaspi.
Soupe de fanes de carottes au ras-el-hanout. Une soupe anti-gaspi.

Soupe de fanes de carottes

Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La recette que je vous propose est très simple : les fanes d'une botte de carotte, un peu d'oignon, des pommes de terre, du bouillon, quelques épices... e basta ! La seule "difficulté" de ce plat réside dans le fait de mixer les fanes. Même jeunes elles restent assez fibreuses et résistantes. Faites donc attention à votre petit mixer en mixant petit à petit la soupe ou tout simplement en passant la soupe au chinois pour en retirer les fibres. Une délicieuse soupe anti-gaspillage.

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Recette ajoutée le 19/05/17  -  Mise à jour le  22/01/24 .

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