Name: Souris d'agneau aux oignons confits
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: 6 souris d'agneau (surgelées); 900 g de petits oignons blancs entiers épluchés surgelés (ou à défaut d’échalotes); 4 cuil. à soupe de miel d'acacia; 30 cL de vermouth blanc sec (Noilly Prat sec); 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 50 g de beurre; sel (poivre)

Souris d'agneau aux oignons confits

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 souris d'agneau (surgelées)

900 g de petits oignons blancs entiers épluchés surgelés (ou à défaut d’échalotes)

4 cuil. à soupe de miel d'acacia

30 cL de vermouth blanc sec (Noilly Prat sec)

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

50 g de beurre

sel (poivre)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Placer les souris d’agneau non décongelées dans une marmite, les couvrir d’eau et porter à ébullition.

2 Compter 5 min puis les égoutter, les rincer sous l’eau courante et les éponger.

3 Mettre l’huile à chauffer dans une grande cocotte.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des souris d'agneau accompagnées de petits oignons ou d'échalotes - selon votre choix - et doucement confits au miel

Voir la recette

abats agneau alcool aromates confit d'oignons fêtes miel Noilly Prat oignons Pâques souris d'agneau sucre vermouth viande vin

Recette ajoutée le 19/04/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Velouté d’asperges à l'oeuf poché

C’est la saison des asperges, vertes ou blanches, alors pour changer des traditionnelles mais non moins délicieuses asperges vapeur-vinaigrette, je vous propose un petit velouté d’asperges dont la touche de gourmandise sera constituée par l’oeuf poché.

Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits

Un délicieux tajine d'agneau aux artichauts et citrons confits et parfumé à la coriandre, au gingembre, au safran, au cumin, au curcuma...

Boulettes d’agneau et riz aux épices douces

De savoureuses boulettes d'agneau accompagnées de riz basmati aux petits pois et curcuma

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Crumble d'agneau.