D'après une recette de Heston Blumenthal. Depuis que j'ai découvert ce Chef et son approche scientifique de la cuisine, j'ai envie de tout tester ! Après la triple cuisson des frites, j'ai testé aujourd'hui son steak parfait.
Voir la recetteHaché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.
Nadji partage également ces recettes.
On écoute bien tranquillement The Rolling Stones - Sympathy For The Devil
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Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.
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