Recettes d'épices et de cuisine indienne

Marché aux épices
Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe.

Denrées rares et chères les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix elles furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Idées de recettes d'épices des Gourmets

Haricots verts à l'indienne
Haricots verts à l'indienne

La tendresse en cuisine  -  Une façon délicieuse d'accommoder les haricots verts, un régal.

Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco

Lisette cuisine  -  2 SP - Le poulet au curry et lait de coco est un plat délicieux aux notes indiennes qui se mange tout au long de l'année, accompagné de riz...

Samosas aux légumes
Samosas aux légumes

Ar sa de nyaam!  -  Samosas aux légumes printaniers (वसंत सब्जियों के साथ समोसे). Frais et sympa. Une belle variation de légumes.

Brochettes de poulet Tandoori
Brochettes de poulet tandoori

Simple & Gourmand  -  Les brochettes de poulet Tandoori sont des grillades d'inspiration indienne. Et oui, parce que je n'ai pas toujours la patience de cuire les cuisses au barbecue, cette...

Poulet tandoori
Poulet tandoori

la Fourmi Elé  -  Ce poulet tandoori est vraiment simple à préparer à condition d’avoir les bonnes épices chez soi. A défaut vous pouvez vous utiliser un sachet d’épices tandoori tout...

Marinade poulet tandoori
Marinade poulet tandoori

Mes inspirations culinaires  -  Direction l'Inde avec cette irrésistible marinade pour poulet tandoori des saveurs exquises a base de Garam massala, curcuma, piment etc... une marinade avec ou sans...

Boulettes de lentilles et sauce tomate épicée
Boulettes de lentilles et sauce tomate épicée

My Nomad Cuisine  -  Des petites boulettes végétales, pleines de saveurs épicées!

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 14 15

D'autres listes de recettes d'épices et de cuisine indienne

Les meilleures recettes d'épices et de cuisine indienne sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

J'en ai ras el hanout !
J'en ai ras el hanout !

Un mélange d'épices parfumées qui vous fera voyager au Maghreb.

Un avant-goût de la cuisine du maghreb
Un avant-goût de la cuisine du maghreb

Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.

Mettez de la cardamome dans vos assiettes
Mettez de la cardamome dans vos assiettes

Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.

Tendance tandoori
Tendance tandoori

Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.