Recettes d'épices et de miel

Marché aux épices
Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe.

Denrées rares et chères les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix elles furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Recettes, techniques et vidéos d'épices du Chef

Magret de canard au miel et aux épices
Magret de canard au miel et aux épices

Cuisson sous vide basse température.

Voir toutes les recettes d'épices du Chef...

Idées de recettes d'épices des Gourmets

Compotée de mirabelles au miel et aux épices
Compotée de mirabelles au miel et aux épices

Les petits plats du Prince  -  Je vous propose de déguster le précieux fruit doré en une compotée parfumée au miel et aux épices, c'est un délice !

Pain d'épices facile et rapide
Pain d'épices facile et rapide

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette facile et rapide de pain d'épices, à déguster nature, avec une noisette de beurre ou en accompagnement d'une tranche de foie gras maison.

Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
Poitrine de pintade d’al wusla aux dattes

Renards Gourmets  -  Poitrine de pintade d'al Wusla aux dattes, navets confits à la terra merita, citron vert, pollen et jus parfumé au macis. L’idée de farcir les volatiles est très...

Magret de canard à l'orange, miel et épices
Magret de canard à l'orange, miel et épices

Aux Délices de Géraldine  -  Magret de canard et orange, un duo qui a fait ses preuves.

Gratin au chocolat de poire pochée aux épices
Gratin au chocolat de poire pochée aux épices

Rosenoisettes  -  A déguster tiède, c'est meilleur !

Rouelle de porc aux épices Lolo et sa tambouille
Rouelle de porc aux épices lolo et sa tambouille

Lolo et sa Tambouille  -  Un morceau de viande souvent oublié et pourtant économique et fort savoureux, que j'ai voulu cette fois cuisiner à la façon d'un tajine...

Crevettes laquées pour l'apéritif
Crevettes laquées pour l'apéritif

Cooking & Cakes  -  A l'apéritif, ces crevettes seront les reines.

Somerset Apple Cake: gâteau aux pommes anglais
Somerset apple cake: gâteau aux pommes anglais

United Colours of Macarons  -  Le Somerset Apple Cake est un gâteau aux pommes anglais au bon goût d'épices et délicieusement nappé de miel. Rapidement préparé, il fera le bonheur de toute la famille.

Crumble de carottes aux épices
Crumble de carottes aux épices

Ma Cuisine et Vous  -  J'ai accompagné ce crumble de sot l'y laisse poêlés quelques minutes, une association parfaite !

Poitrine de cochon laquée
Poitrine de cochon laquée

Cooking & Cakes  -  Poitrine de cochon laquée, délicieuse et parfumée.

Poitrine de porc confite aux épices
Poitrine de porc confite aux épices

Miechambo Cuisine  -  Des saveurs exotiques pour déguster une savoureuse poitrine de porc confite

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 16 17

D'autres listes de recettes d'épices et de miel

Les meilleures recettes d'épices et de miel sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des recettes au bon goût de miel
Des recettes au bon goût de miel

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison

Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.

J'en ai ras el hanout !
J'en ai ras el hanout !

Un mélange d'épices parfumées qui vous fera voyager au Maghreb.

Un avant-goût de la cuisine du maghreb
Un avant-goût de la cuisine du maghreb

Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.