Recettes d'épiphanie et de couronne des rois

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Idées de recettes d'épiphanie des Gourmets

La couglette : Mi couronne, mi galette
La couglette : mi couronne, mi galette

Déliacious  -  Pourquoi choisir entre la couronne et la galette quand on peut choisir de garder le meilleur des deux et en faire un dessert délicieux?

Couronne des rois
Couronne des rois

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une couronne briochée délicieusement parfumée aux zestes d'orange et citron

La couronne des rois pour l'Epiphanie
La couronne des rois pour l'epiphanie

Mes inspirations culinaires  -  La couronne briochée des rois aux fruits confits pour fêter l'épiphanie.

Brioche au tangzhong
Brioche au tangzhong

Les petits plats du Prince  -  A la recherche d'une brioche moelleuse et goûteuse pour mon gâteau des Rois de l'Epiphanie, je suis tombée sur la recette de brioche japonaise du site Féérie Cake....

Galette des rois bordelaise
Galette des rois bordelaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Pour l'Epiphanie, cuisinez une brioche fourrée de fruits confits, décorée de cerises confites et de sucre perlé. Une belle alternative à la galette, sans frangipane....

Gâteau des rois aux amandes
Gâteau des rois aux amandes

Carmen  -  Pour l'Epiphanie.

Gâteau des rois agrumes et chocolat
Gâteau des rois agrumes et chocolat

Tomate sans graines  -  Agrumes et chocolat, l'association gagnante.

Couronne des rois de Provence
Couronne des rois de provence

Renards Gourmets  -  En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil de l'eau de fleur...

Couronne des rois
Couronne des rois

Papilles à l'affut  -  Couronne des rois aux fruits confits

Couronne de l'Avent ou couronne des Rois
Couronne de l'avent ou couronne des rois

chezcachou  -  Certains l'appellent la couronne de l'Avent, d'autres la couronne des Rois... Une chose est sûre cette couronne est un pure délice

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Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !
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