Recettes d'épiphanie et de fêtes

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Idées de recettes d'épiphanie des Gourmets

Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat

cuisine et partage  -  Peut-on parler dessert sans ajouter une touche de chocolat ?

La couglette : Mi couronne, mi galette
La couglette : mi couronne, mi galette

Déliacious  -  Pourquoi choisir entre la couronne et la galette quand on peut choisir de garder le meilleur des deux et en faire un dessert délicieux?

La brioche Bouldouk à la vanille et aux éclats de nougatines
La brioche bouldouk à la vanille et aux éclats de nougatines

Graine de faim kely  -  Une brioche aux belles couches superposées comme un feuilletage

Galettes des rois pomme, confiture de lait
Galettes des rois pomme, confiture de lait

Les Gourmandises de Lou  -  L’épiphanie a beau être passée depuis quelques jours, la galette est toujours de mise tout au long du mois de janvier. Il serait donc dommage de s’en priver ! Je vous...

Couronne des rois de Provence
Couronne des rois de provence

Renards Gourmets  -  En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil de l'eau de fleur...

Brioches des rois individuelles
Brioches des rois individuelles

Miam Miam & Yum  -  Une bonne brioche des rois, moelleuse et parfumée aux zestes d’agrumes et à l’eau de fleur d’oranger…Un délice ! Et quand elles sont en format individuel: chacun sa...

Galette frangipane
Galette frangipane

La cerise sur lemaillot  -  Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même (beurre salé, sucre vanillé) car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express !

Mini galette des rois salée
Mini galette des rois salée

Petite Cuillère et Charentaises  -  Pomme sainte germaine et boudin blanc. Une variante miniature et salée de la galette des rois.

Gâteau des rois
Gâteau des rois

la-cuisine-de-mumu  -  Le fameux gâteau des rois au doux parfum de fleur d’oranger, et toutes les senteurs de sud, décoré avec sa jolie couronne de fruits confits et bien entendu avec un...

Galettes des rois mignardises à l'Orange et à la Cannelle
Galettes des rois mignardises à l'orange et à la cannelle

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une variante miniature de la classique galette des rois .

Galette des Rois à la Crème d'amande parfumée au Café et aux Écorces d'Orange confites
Galette des rois à la crème d'amande parfumée au café et aux écorces d'orange confites

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse galette des rois aux arômes délicats de café et d'écorce d'orange

Galette à la frangipane
Galette à la frangipane

la-cuisine-de-mumu  -  Pour cette recette j’ai réalisé la fameuse pâte feuilletée rapide et c’est que du bonheur, une réussite par contre comme il y en a pour 2 galettes j’ai coupé la pâte...

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Des cocktails maison pour la fête des mères
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C'est le moment ou jamais de porter un toast à votre maman.

Souris d'agneau au menu
Souris d'agneau au menu

Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.

De l'agneau doucement mijoté
De l'agneau doucement mijoté

Tajine, curry et ragoût pour un déjeuner de Pâques au tison.

Faites votre nid !
Faites votre nid !

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.