Recettes d'épiphanie et de fruits confits

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Idées de recettes d'épiphanie des Gourmets

Brioche des rois à la fleur d'oranger
Brioche des rois à la fleur d'oranger

Patsyphice  -  Cette brioche est légère et peu sucrée.

Galette des rois bordelaise
Galette des rois bordelaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Pour l'Epiphanie, cuisinez une brioche fourrée de fruits confits, décorée de cerises confites et de sucre perlé. Une belle alternative à la galette, sans frangipane....

Couronne des rois de Provence
Couronne des rois de provence

Renards Gourmets  -  En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil de l'eau de fleur...

Brioche des rois bordelaise
Brioche des rois bordelaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Pour l'Epiphanie cuisinez une brioche fourrée de fruits confits, décorée de cerises confites et de sucre perlé. Une belle alternative à la galette des Rois, sans...

Brioche des rois aux fruits confits comme dans le Sud
Brioche des rois aux fruits confits comme dans le sud

Turbigo Gourmandises  -  A l’époque où j’habitais à Nice, nous dégustions ces délicieuses brioches des Rois tout au long du mois de janvier.

Couronne de l'Avent ou couronne des Rois
Couronne de l'avent ou couronne des rois

chezcachou  -  Certains l'appellent la couronne de l'Avent, d'autres la couronne des Rois... Une chose est sûre cette couronne est un pure délice

Brioche des rois provençale
Brioche des rois provençale

La p'tite cuisine de Pauline  -  Pour l'épiphanie comme en Provence.

Couronne des rois
Couronne des rois

Simple & Gourmand  -  La couronne des rois est une brioche traditionnellement garnie de fruits confits et parfumée à la fleur d’oranger. La version que je vous propose est dépourvue de...

Roscón de Reyes
Roscón de reyes

Streetfood et cuisine du monde  -  Recette du gâteau des rois Espagnol. Pour fêter les rois différemment, lorsque l'on préfère la brioche aux galettes des rois, voici une délicieuse pâtisserie à...

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Envie de confit
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Le retour de la galette
Le retour de la galette

Le cru 2018 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !

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Le kumquoi ? le kumquat !
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