Recettes d'épiphanie et de gâteau des rois

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Idées de recettes d'épiphanie des Gourmets

Brioche des rois à la fleur d'oranger
Brioche des rois à la fleur d'oranger

Patsyphice  -  Cette brioche est légère et peu sucrée.

Gâteau des rois, la galette des rois revisitée
Gâteau des rois, la galette des rois revisitée

La Faim Est Proche  -  Il est temps de remettre la galette des rois à l’honneur. Cette fois quelque peu revisitée, avec un crumble à la crème d’amande plein de douceur.

Galette des rois bordelaise
Galette des rois bordelaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Pour l'Epiphanie, cuisinez une brioche fourrée de fruits confits, décorée de cerises confites et de sucre perlé. Une belle alternative à la galette, sans frangipane....

Gâteau des rois aux amandes
Gâteau des rois aux amandes

Carmen  -  Pour l'Epiphanie.

Gâteau des rois agrumes et chocolat
Gâteau des rois agrumes et chocolat

Tomate sans graines  -  Agrumes et chocolat, l'association gagnante.

Le royaume
Le royaume

Amandine Cooking  -  Le fameux gâteau brioché des rois pour l'Épiphanie avec du sucre en grain à la place des fruits confits.

Gâteau des rois
Gâteau des rois

la-cuisine-de-mumu  -  Le fameux gâteau des rois au doux parfum de fleur d’oranger, et toutes les senteurs de sud, décoré avec sa jolie couronne de fruits confits et bien entendu avec un...

Couronne des rois
Couronne des rois

JuJuBe  -  Une brioche des rois pour l'Epiphanie, aux fruits confits et au sucre.

Roscón de Reyes
Roscón de reyes

Streetfood et cuisine du monde  -  Recette du gâteau des rois Espagnol. Pour fêter les rois différemment, lorsque l'on préfère la brioche aux galettes des rois, voici une délicieuse pâtisserie à...

Gâteau des rois brioche aux fruits confits
Gâteau des rois brioche aux fruits confits

Aline Bianca Cuisine  -  Dernière recette pour l’Épiphanie 🙂 Si vous n’êtes pas trop fan de la galette des rois, laissez-vous tenter par un délicieux gâteau des rois ! Cette brioche en forme...

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Le retour de la galette
Le retour de la galette

Le cru 2018 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !
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Une sélection de recettes pour tirer les rois.

C'est l'épiphanie : pour qui la fève ?
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A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.