Recettes d'épiphanie et de poires

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Idées de recettes d'épiphanie des Gourmets

Galette des rois à la crème d'amandes, aux poires et pépites de chocolat
Galette des rois à la crème d'amandes, aux poires et pépites de chocolat

kilometre-0  -  Quand on aime, on ne compte pas. J'ai repris cette recette sur le très beau site d'Ôdélices.

Galette des rois poire chocolat
Galette des rois poire chocolat

omothermix  -  L'épiphanie arrive bientôt, préparer une galette des rois bien parfumés et gourmandes à la poire et au chocolat grâce au thermomix. Qu'en pensez-vous?

Galette de rois poire et amandes
Galette de rois poire et amandes

delf745  -  Galette 2015 : le feuilletage m’a beaucoup plus, la pâte est à la fois croustillante et fondante. Les poires se marient parfaitement à la frangipane. Une belle galette...

Galette des rois poire, chocolat
Galette des rois poire, chocolat

Les Gourmandises de Lou  -  Une recette pour fêter l’épiphanie : une galette des rois poire, chocolat.

Galette des rois aux poires et caramel et beurre salé
Galette des rois aux poires et caramel et beurre salé

kilometre-0  -  Très facile avec deux pâtes feuilletées prêtes à l'emploi.

Galette des rois poires spéculoos
Galette des rois poires spéculoos

Juste Do Eat  -  Pour changer de la classique frangipane, voici une recette à base de poires et de spéculoos, une alliance délicieuse !

Galette des rois revisitée à la poire
Galette des rois revisitée à la poire

Comment j'ai changé de vie  -  Sans gluten. Une nouvelle recette de galette des rois revisitée en version sans gluten et avec de la poire (parce que l’association poire amande est l’une de mes...

Galette des rois des "oursons" : poires, noisettes et miel
Galette des rois des "oursons" : poires, noisettes et miel

Docteur chocolatine  -  Une galette au bon goût de noisette et de miel pour les petits et les grands

Galette des Rois allégée au chocolat et poire
Galette des rois allégée au chocolat et poire

Mes recettes healthy  -  Une galette des rois feuilletée et légère sans beurre ni matières grasses ajoutées.

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Le retour de la galette
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Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !
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